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Marquise au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.15€/p

Marquise au chocolat

Un dessert succulent, facile et très flatteur.. à faire la veille.

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Ingrédients

  • 400 gr de chocolat
  • 125 gr de beurre
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillerée à café de cannelle
  • 1 cuillerée à café de vanille liquide
  • 50 cl de crème liquide

Matériel

  • Bain marie
  • Moule à cake
  • Batteur électrique
  • Film transparent

Conseils et astuces

Servir avec une crème anglaise.

Pour démouler plus facilement, poser le fond du moule quelques secondes dans un récipient d'eau chaude. C'est efficace.

Préparation

1

Monter 50 cl de crème en chantilly : mettre le récipient, la crème, les batteurs au congélateur pendant 20 min puis battre jusqu'à ce que la crème soit ferme.

2

Faire fondre le chocolat au bain marie.

3

Ajouter le beurre en morceaux et mélanger jusqu'à refroidissement.

4

Ajouter la chantilly.

5

Tapisser un moule à cake de film transparent.

6

Remplir le moule avec la marquise.

7

Tasser la marquise et mettre au frigo 24 h.

Saint Laurent de Cognac 16100

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