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Marquise au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.73€/p

Marquise au chocolat

Calories : 485.53 kcal Protides : 6.92 g Lipides : 36.56 g Glucides : 32.2 g pour 1 portion

Cuisine ancienne.

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Ingrédients

  • 350 g de chocolat
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 175 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 oeufs
  • Crème fraîche (et/ou chantilly)

Préparation

1

Faire fondre au bain marie le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau.

2

travailler à la cuillère en bois le beurre et le sucre.

3

Ajouter le chocolat puis les jaunes d'oeuf.

4

Battre les blancs en neige.

5

Incorporer les blancs en neige.

6

Beurrer un moule à charlotte.

7

Remplir en tassant bien.

8

Décorer de crème fraîche et/ou chantilly.

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