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Marquise au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.29€/p

Marquise au chocolat

La recette préférée de la famille.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 200 g de beurre
  • 125 g de chocolat noir
  • 325 g de biscuits à la cuillère
  • 1 c à café de rhum

Matériel

  • 1 moule à charlotte
  • saladiers
  • casserole
  • bol
  • assiette

Conseils et astuces

Cette charlotte peut être congelée. Elle deviendra alors un excellent dessert glacé.

Préparation

1

Mélanger les jaunes et le sucre. Ramollir le chocolat et le beurre au bain marie, bien mélanger, laisser tiédir, puis mélanger aux jaunes et au sucre.

2

Montez les blancs en neige et incorporez au mélange précédent.

3

Beurrez un moule à charlotte.

4

Trempez légérement les biscuits dans un mélange eau, rhum, sucre.

5

Chemiser le moule de biscuits sur le fond et les côtés.

6

Versez la moitié du mélange.

7

Ajoutez une couche des biscuits.

8

Versez l'autre moitié du mélange.

9

Terminez par une couche de biscuits.

10

Poser une petite assiette et un poids. Laissez prendre 24h au réfrigérateur.

63000

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