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Marquisette
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
48h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.21€/p

Marquisette

Calories : 336.68 kcal Protides : 0.77 g Lipides : 0.3 g Glucides : 55.65 g pour 1 portion

Ne pas en abuser car le réveil sera difficile !!!

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Ingrédients

  • 1 kg de citrons non traités
  • 500 gr de sucre en poudre
  • 75 cl de vin blanc (Muscadet)
  • 75 cl d'eau gazeuse (Perrier)
  • 75 cl de champagne brut

Matériel

  • Saladier
  • Balance ménagère
  • Presse agrumes
  • Passoire fine ou chinois
  • Bouteille plastique

Conseils et astuces

Couper la bouteille plastique en deux pour sortir la préparation congelée plus facilement.

Vous pouvez remplacer le champagne par du crémant, le résultat sera tout aussi agréable.

Préparation

1

Dans un saladier, couper en deux les citrons non traités et lavés,

2

Ajouter le sucre et la bouteille de vin blanc,

3

Laisser macérer 24 heures en remuant de temps en temps, le sucre doit être entièrement fondu,

4

Presser les citrons,

5

Mélanger au reste de la préparation et passer l'ensemble,

6

Verser le mélange dans une bouteille plastique et placer au congélateur 24 heures minimum.

7

Une demie heure avant l'utilisation, sortir la préparation congelée et la verser dans une coupe, un seau à champagne ou saladier d'une contenance suffisante.

8

Au moment de servir, ajouter l'eau pétillante et le champagne bien frais,

9

Mélanger délicatement avec une louche afin de rendre le mélange homogène.

10

Servir dans des flûtes ou des coupes.

FLEURINES 60700

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