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Masala Chai
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.68€/p

Masala Chai

Thé indien au lait et aux épices.

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Ingrédients

  • 10 gousses de cardamome
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillère à café de cannelle en poudre (ou ¼ de bâton de cannelle)
  • 10 grains de poivre noir
  • 3 clous de girofle
  • 8 cuillères à café de sucre
  • 6 cuillères à café de thé noir
  • 50 cl de lait
  • 50 cl d'eau

Matériel

  • Un chinois

Conseils et astuces

Avec quelques douceurs à côté c'est un régal!

Préparation

1

Mettre l'eau à bouillir avec toutes les épices.

2

Diminuer ensuite le feu et laisser cuire une dizaine de minutes à couvert.

3

Rajouter alors le thé et laisser infuser le temps qui vous convient en fonction de votre goût.

4

Rajouter le lait et le sucre et laisser encore cuire quelques instants.

5

Passer le tout au chinois pour enlever le thé et les épices "solides".

6

Remettre alors sur le feu et laisser cuire doucement une quinzaine de minutes.

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