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Mayonnaise maison
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.30€/p

Mayonnaise maison

Calories : 2661.6 kcal Protides : 15 g Lipides : 288.96 g Glucides : 0.36 g pour 1 portion

Ceci est une base pour la mayo maison, décliner en plusieurs sortes elle nous servira lors des soirées piérrades ou fondue mais aussi poissns frit....

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Ingrédients

  • 2 jaune d'oeufs
  • 1 c.a.c de moutarde pas forte (condiment)
  • 1 pincée de sel
  • 30 cl d'huile

Matériel

  • 1 petit saladier en verre, sinon un grand bol ça va aussi....
  • 1 fouet
  • 1 torchon (???)

Préparation

1

Tout d'abord, mettre les jaunes d'oeufs dans votre recipient (ce qui implique que vous avez déja séparé les blancs des jaunes) et y rajoutez la moutarde et le sel.

2

Ensuite poser votre recipient sur le torchon (eh oui ça sert a quelque chose !) c'est pour eviter que le saladier tourne lorsque vous fouetter.

3

Puis tout en fouettant versez l'huile en filet (ça veut dire petit a petit)

4

Lorsque ça tourne à la mayonnaise c'est que c'est bon !!!!

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Mayonnaise maison

Par djad67

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