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Mayonnaise
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.08€/p

Mayonnaise

Calories : 377.55 kcal Protides : 2.65 g Lipides : 40.69 g Glucides : 0.21 g pour 1 portion

Légère...

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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • sel
  • piment d'espelette
  • 1 cuillère à soupe de moutarde (grosse)
  • quelque gouttes de vinaigre
  • 1/4 litre d'huile

Conseils et astuces

Le vinaigre sert pour la conservation.

Rattrapez une mayonnaise qui s'est sait figée a cause de l'huile. Prendre une cuillère a café d'eau, dans un saladier. Prendre une louche de mayonnaise et verser quelque goutte de mayonnaise, remuez au fouet, et versez en peu plus jusqu'à reformez la mayonnaise.

Préparation

1

Mettre les oeufs dans un saladier, la pincée de sel et le piment.

2

Rajouter la moutarde. Mélangez avec un fouet. Mettre quelque gouttes de vinaigre.

3

Mettre l'huile, tout de doucement en remuant au fouet ; et après avec énergiquement.

Pessac 33600

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