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Médaillons de veau à l'ananas sauce moutarde de Drancy
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Médaillons de veau à l'ananas sauce moutarde de Drancy

Calories : 239.65 kcal Protides : 1.01 g Lipides : 18.57 g Glucides : 16.99 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 médaillons de veau de 150 g chacun (dans la noix)
  • 8 tranches d'ananas au naturel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde douce de Drancy
  • 1 dl de crème
  • 50 g de beurre
  • sel ,poivre

Conseils et astuces

Si tu ne trouves pas de moutarde de Drancy, ça marche aussi avec celle de Dijon. Servir avec du riz blanc

Préparation

1

Couper les tranches d'ananas en morceaux, les faire revenir 5 minutes à feu moyen, à la poêle, dans 30 g de beurre chaud, en les remuant pour les dorer également

2

Délayer la moutarde avec la crème, la mettre dans une casserole avec sel et poivre, cuire à feu doux 5 minutes en remuant

3

Dans une autre poêle, faire fondre à feu moyen le reste du beurre

4

Ajouter les médaillons et les cuire 7 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

5

Servir les médaillons et les morceaux d'ananas nappés de sauce

56390 brandivy

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