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Médaillons de veau à l'italienne
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
6.79€/p

Médaillons de veau à l'italienne

Calories : 393.86 kcal Protides : 23.19 g Lipides : 32.74 g Glucides : 1.05 g pour 1 portion

Vite fait sur le grill.

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Ingrédients

  • 2 brins d'origan
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 cuillère à soupe de pignons
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • 8 tranches de lard à griller
  • 8 médaillons de filet de veau

Matériel

  • Une poêle
  • un grill
  • 8 cure-dents

Préparation

1

Effeuiller les fines herbes et les hacher finement.

2

Hacher grossièrement les pignons.

3

Mélanger le tout à l'huile d'olive, saler, poivrer.

4

Répartir cette sauce sur les tranches de lard.

5

Entourer les tranches de lard autour des médaillons de veau et maintenir avec un cure-dents.

6

Cuire au grill 3 à 5 mn de chaque côté.

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