Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Melon au Parme et mesclun
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.91€/p

Melon au Parme et mesclun

Calories : 1416.28 kcal Protides : 36.26 g Lipides : 131.23 g Glucides : 22.21 g pour 1 portion

Petite recette de salade estivale simple et facile à faire.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 melon (d'environ 1 kg)
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g de mesclun
  • 4 tranches de jambon de parme
  • sel, poivre
  • 75 g de noix
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

Conseils et astuces

Pour en faire un plat unique, doublez les quantités de jambon et ajoutez une figue fraîche, une petite grappe de raisin et quelques fines tranches de fromage (chèvre, Gorgonzola).

Préparation

1

Ouvrez le melon. Ôtez les graines avec une petite cuillère.

2

Coupez chaque moitié en quartiers. Ôtez l'écorce.

3

Coupez les quartiers en fines lamelles. Réservez au frais.

4

Pelez l'ail. Mixez-le avec 50 g de noix et 1 cuillère à soupe d'huile.

5

Versez la pâte obtenue dans un bol.

6

Ajoutez le vinaigre et le reste d'huile. Mélangez.

7

Lavez et essorez le mesclun.

8

Sur 4 grandes assiettes répartissez les lamelles de melon.

9

À côté, disposez joliment une tranche de jambon puis le mesclun.

10

Au dernier moment, salez et poivrez légèrement le melon.

11

Versez l'assaisonnement sur le mesclun. Ajoutez des cerneaux de noix.

12

Servir aussitôt.

28100

Ses recettes

Gratin de pâtes au fromage

Aimez cette recette !

(0)

Lasagnes aux Poivrons & Thon

Aimez cette recette !

(0)

Langue de bœuf, sauce piquante

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Soupe froide de melon au jambon croustillant

Aimez cette recette !

(0)

Sympa en été avec de bons produits frais.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :