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Melon au pineau des Charentes
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Melon au pineau des Charentes

Une entrée d'été rapide et simple.

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Ingrédients

  • 4 melons charentais, de petites taille et bien parfumés
  • Pineau des Charentes (blanc ou rosé)
  • Sorbet au melon
  • 100 gr de framboises

Matériel

  • Couteau à melon (en forme de zigzag)
  • Cuillère à melon (petite demie boule ronde)

Conseils et astuces

A présenter soit en assiettes ou coupelles individuelles soit sur un lit salade et de glaçons, dans un grand plat.

Préparation

1

Découper un chapeau du côté de la queue du melon à l'aide du couteau à melon.

2

Evider le melon avec une cuillère à melon.

3

Réserver les boules de melon dans un saladier.

4

Remettre les boules dans les melons.

5

Arroser généreusement de pineau.

6

Remettre le chapeau du melon.

7

Réserver au frais au moins une heure.

8

A moment de servir ajouter une petite boule de sorbet au melon et quelques framboises à la surface du melon.

Saint Laurent de Cognac 16100

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