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Meringues Maison
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Meringues Maison

Calories : 175.43 kcal Protides : 2.1 g Lipides : 0.01 g Glucides : 41.69 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 blancs d'œufs
  • 250 g de sucre

Préparation

1

Sortez les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser.

2

Séparez les blancs des jaunes.

3

Montez les blancs en neige, ajouter une pincée de sel avant de les battre.

4

Préchauffez le four à 120°C (th.4).

5

Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

6

Déposez immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, ou utiliser une poche à douille.

7

Laissez cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.

8

Au bout de 30 minutes, vous obtenez des meringues blanches et moelleuses, au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.

9

Décollez les meringues délicatement dès la sortie du four et laissez refroidir.

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