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merlu au légumes
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

merlu au légumes

Calories : 3867.14 kcal Protides : 101.06 g Lipides : 15.18 g Glucides : 825.75 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 merlu de 1 kg 3 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 20 cl de vin blanc 1 bouquet garni sel poivre
  • 1 c.a.c de farine
  • 1 noix de beurre
  • 10 cl de crème fraîche

Préparation

1

coupez en rondelle les pommes de terre les carottes et l' oignon les disposez dans un plat allant au four parsemer le bouquet garni sur les légumes salez poivrez

2

coupez le merlu en rondelles de 3 cm d'épaisseur disposez les rondelles dans le plat de façon a recouvrir les légumes ajouter le vin salez poivrez faire cuire dans un four chaud a 200°c pendant 1 h environ

3

pour la sauce mélanger le beurre et la farine récupérer le jus de cuisson du poisson et des légumes et versez le dans une casserole ajouter la crème et portez a ébullition ajouter ensuite le mélange beurre farine et remuez sur feu doux jusqu'à épaississement

4

disposez au fond d'un plat les légumes le poisson et nappez de sauce servez

grez en bouere 53290

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