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Merveilles 'Mémé'
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.99€/p

Merveilles 'Mémé'

Calories : 1021.08 kcal Protides : 20 g Lipides : 30.48 g Glucides : 155.66 g pour 1 portion

Ces merveilles que l'on confectionne traditionnellement à Carnaval sont celles que faisait ma grand-mère que j'appelais Mémé, d'où le nom que je leur ai donné !

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 4 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 1/2 verre de rhum
  • 1/2 verre d'huile
  • 1/2 zeste de citron
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure

Conseils et astuces

Le nombre de merveilles réalisées avec ces ingrédients dépend de la grosseur à laquelle on les coupe. Cela peut varier du simple au double !

Pour une pâte plus légère, on peut mettre moitié farine, moitié Maïzena.

Préparation

1

Dans un récipient, mettre farine, sucre, oeufs, huile, parfum, levure. Bien pétrir. Si la pâte n'est pas assez consistante, rajouter de la farine petit à petit.

2

Laisser reposer pendant 3 heures.

3

Étaler la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur et découper des formes diverses ou faire des noeuds.

4

Chauffer l'huile (à 170°) puis y plonger les beignets.

5

Les retourner plusieurs fois à l'écumoire pour bien les faire dorer.

6

Les égoutter sur papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

7

Déguster chaud, tiède ou froid.

AGEN 47000

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