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Mes cannelés
Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Nombre de portions
24p
Difficulté
Facile
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Mes cannelés

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 litre de lait entier
  • 500 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 1 gousse de vanille fraîche
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 300 fr de farine
  • 1 verre de rhum

Préparation

1

Porter à ébulition 3/4 de litre de lait entier avec la gousse de vanille

2

Mélanger le 1/4 restant aux jaunes d'oeuf

3

Ajouter ce mélange au lait chaud

4

Ajouter le beurre en petits morceaux

5

Laisser refroidir

6

Ajouter sucre, farine et rhum

7

Bien mélanger et passer au chinois si nécessaire

8

Laisser reposer au frigo pendant au moins 1 heure

9

Préchauffer le four à 200°

10

Mettre le mélange froid dans les moules en silicone

11

Cuire à 200° pendant 50 mn à 1 heure

12

Attendre le refroidissement pour démouler

talence 33400

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