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Mes lasagnes
Temps de préparation
01h25
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Mes lasagnes

Mes lasagnes faites avec amour pour ma petite famille qui les adorent.

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Ingrédients

  • Pour la sauce bolognaise :
  • 500 g de viande hachée
  • 200 g de lardons
  • 2 grosses boîtes de tomates pelées
  • 1 boite de champignons de Paris émincés
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • sel poivre , thym, une feuille de laurier, ail moulu , huile
  • concentré de tomates
  • Pour la béchamel :
  • 70 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 1 litre de lait
  • sel
  • 1 boîte de pâte pour lasagnes
  • fromage râpé

Conseils et astuces

Je mixe les tomates avant de les mettre et j'ajoute un peu d'eau et du sucre pour enlever l'acidité de la tomate

La sauce ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse

au milieu du plat je met du fromage râpé

Préparation

1

Dans une grande cocotte faire chauffer un peu d'huile, mettre les oignons finement coupés , laisser suer environ 10 minutes.

2

Ajouter la viande, les lardons bien mélanger en égrainant la viande.

3

Une fois bien dorée, ajouter les carottes coupées en petits dés, le sel, poivre, thym, ail et laurier mélanger.

4

Ajouter les tomates pelées (moi je les mixe avant), les champignons, puis le concentré de tomates. Cuire et laisser mijoter 1h à feu doux.

5

Faire la sauce béchamel, dans une casserole faire fondre le beurre dès qu'il grésille ajouter la farine en un seul coup.

6

Bien mélanger au fouet.

7

Ajouter le lait bouillant au roux peu à peu et en mélangeant et porter à nouveau à ébullition.

8

Saler poivrer selon votre gout. La sauce béchamel va épaissir.

9

Laisser cuire quelques minutes en remuant au fouet constamment.

10

Préparation du plat : Dans un grand plat allant au four, Mettre un peu de béchamel y déposer une couche de plaque de lasagne puis sauce bolognaise, pâtes puis sauce et ainsi de suite...

11

Mettre que de la béchamel sur la dernière couche de pâtes parsemer de fromage râpé.

12

Cuire à four chaud (200°) pendant 25 minutes environ.

Decazeville 12300

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4/5

coco42
coco42
le 06.06.2017
tres bon
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