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Mhadjeb
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Mhadjeb

Délice du maghreb!

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Ingrédients

  • 1 kg de semoule fine
  • Sel
  • eau
  • huile
  • Farce :
  • 3 tomates
  • 3 oignons
  • 1 cas huile
  • Harissa
  • Viande hachée cuite
  • Sel
  • poivre

Préparation

1

Humecter la semoule, mettre l'huile sur les mains faire des boules grosses comme des œufs.

2

Laisser reposer un peu.

3

Faire des cercles.

4

Faire revenir les oignons, rajouter les tomates, rajouter un peu d'harissa et un peu de viande hachée, sel, poivre.

5

Laisser cuire un peu et réserver.

6

Au centre des cercles de pâte mettre la farce.

7

Fermer en formant un carré et mettre à frire dans de l'huile dans une poêle.

marseille 13013

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