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382 recette(s) trouvée(s) pour

Mijotés

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Les recettes de plats mijotés sont nombreuses, surtout dans la cuisine traditionnelle française! Véritables plats uniques, les plats mijotés comme la blanquette de veau, le pot au feu, le boeuf bourguignon, ou le coq au vin sont des classiques de la cuisine française.

Parfois considéré comme vieillots ou démodés, ils feront sensation si ils sont bien présentés. Choisissez un plat familial et disposez tous les aliments de manière symétrique, ou si la tablée n’est pas trop nombreuse et que vous avez un peu de temps (et de patience il faut l’avouer) préférez le service à l’assiette ou en mini cocotte. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de plats mijotés, à vous de les tester, les noter, les commenter, ou même de partager vos propres recettes.

Veau aux olives à la corse

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Délicieuse recette de veau. A servir avec de la polenta, du riz ou des pâtes.

Rougail saucisses

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Recette de la Réunion pour les grandes tablées

Lapin au Vinaigre Balsamique

Par babar
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Une bonne et délicieuse recette de lapin, une viande saine, pas grasse du tout, à consommer sans modération.

Osso-bucco

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Servir avec des tagliatelles ou du riz.

Boeuf braisé

Aimez cette recette !
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Recette de papa et maman

Osso Bucco alla Milanese

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Osso Bucco aux accents chantants !

Guinness beef stew

Par isa56
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Ragoût de bœuf à la bière irlandaise Guinness.

Authentique chili con carne

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J'aime particulièrement cette recette de chili car elle utilise des morceaux de viande et non de la viande hachée. La recette est relevée à souhait. Contrairement à ce que l'on pourrait penser ce plat...

Boeuf bourguignon d'automne

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Un plat que j'adore faire en cette saison ...

Paupiettes de Boeuf en Bourguignon

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En accompagnement un vin rouge sec assez puissant, assez agréable et très légèrement boisé, au nez épicé et à la bouche aux tanins rustiques : un rouge sec d'appellation Cassis, Marcillac ou Vin de...

Couscous

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Mon couscous à la cocotte !

Couscous aux boulettes d'aneth - Chebtiya

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La recette des boulettes qui accompagnent le couscous ET du couscous en lui même!

Lapin Provençal

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Lapin à la provençale.

Paupiettes de veau

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Les paupiettes accompagnées de petits champignons de Paris ou mieux encore de petites chanterelles !

Lapin à la moutarde

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Une recette pour les dimanches en famille.

Boeuf Bourguignon rapide

Par emmasa
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Boeuf bourguignon facile et rapide à faire.

Veau aux olives

Par Nath
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Une recette savoureuse et colorée où la viande se pare d'effluves ensoleillés.

Boeuf bourguignon

Par sophie
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Pour un grand classique comme le boeuf bourguignon, il existe beaucoup de recettes mais les ingrédients principaux restent une bonne viande et un bon vin (qui conditionneront la qualité du...

soluble