Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Millard (Clafoutis aux cerises)
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.15€/p

Millard (Clafoutis aux cerises)

Calories : 920.22 kcal Protides : 10.08 g Lipides : 28.69 g Glucides : 155.28 g pour 1 portion

Recette d'André Nardon

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 3 gros œufs entiers
  • 3 cuillerées à soupe rases de sucre
  • 1 L de lait entier 1 plaquette de beurre doux
  • 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure alsacienne
  • 750 g à 1 Kg de grosses cerises noires "burlat"
  • 1 paquet de sucre cristallisé

Matériel

  • Tôle à tarte
  • Saladier plastic à fond rond
  • Mixer à bras
  • Four

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C

2

Laver les cerises, puis les équeuter

3

Faire fondre 20 g de beurre au micro onde

4

Préparer la pâte (comme une pâte à crêpe, légèrement plus épaisse) : dans le saladier, mettre farine et oeufs entier puis fouetter manuellement. Rajouter le lait (environ 1demi litre +ou -), pour obtenir la consistance recherchée, puis mixer pour faire disparaitre les grumeaux. Rajouter le beurre fondu refroidi, puis sucre vanillé et levure, et remixer

5

Beurrer le moule puis y verser quelques pincées de farine disséminées. Ensuite verser la pâte dans le moule

6

Fendre avec un couteau bien coupant, toutes les cerises en les mettant une à une dans la pâte pour qu'il y en ait partout, tout en laissant les noyaux( ceux-ci donnent plus de gout)

7

Mettre à four chaud (200°) pendant 10 mn. Quand la surface semble un peu sèche, sortir le plat, répartir partout du sucre cristallisé, puis de nombreuses petites noisettes de beurre. Baisser alors le thermostat à 180°C et faire cuire encore 15 à 20 minutes (le jus noir se répartit alors dans la pâte)

8

Sortir du four et laisser refroidir avant dégustation

Les Mureaux 78130

Ses recettes

Millard (Clafoutis aux cerises)

Par Malo

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Moelleux Léger au Chocolat

Aimez cette recette !

(3)

Voici une recette idéale pour un goûter d'anniversaire ou le dimanche en famille qui plaira autant aux petits qu'aux grands.

Gâteau au yaourt nature

Par sarasa

Aimez cette recette !

(1)

Un classique vraiment savoureux. Pas un petit déjeuner ou goûter chez mamie sans ce gâteau.

Coeur coulant au chocolat

Aimez cette recette !

(1)

Un coulant au chocolat hyper simple pour faire fondre vos invités !

Cake aux speculoos et chocolat

Par cjps

Aimez cette recette !

(1)

Cake moelleux que nous avons réalisé avec des speculoos au miel Maya et du chocolat dessert noir, issus du commerce équitable.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :