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Mille crêpes
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mille crêpes

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pâte à crêpes :
  • - 70 g de farine de blé
  • - 30 g de sucre
  • - 2 oeufs
  • - 200 ml de lait
  • - 20 g de beurre fondu - 250 ml de crème chantilly
  • - un petit peu d'huile de table

Matériel

  • Un saladier
  • Un fouet
  • Une petite louche
  • Une poêle à frire
  • Une spatule
  • Essuie-tout
  • Baguettes de cuisine
  • Torchon humide
  • Un tamis ( ou passoire)

Conseils et astuces

- Une fois sur l'essuie humide, la poêle doit grésillé. Si se n'est pas le cas, remettez-la sur le feu un peu plus longtemps, puis essayez encore.

- Cuire les crêpes à feu moyen.

- Si le contour de la crêpe roussit, ça finira en petits morceau.

- Vous pouvez mettre de la crème anglaise, de la crème chocolat ou mettre des fruits

Préparation

1

Pour faire la pâte, battez au fouet tous les ingrédients, tamisez la farine avant ça.

2

Chauffez la poêle à feu moyen, puis enduisez-la d'un peu d'huile avec un morceau de papier essuie-tout. Une fois la poêle chaude ( 1 min), placez-la sur la serviette humide.

3

Verser 1 louche de pâte dans la poêle et remuez-la aussi vite que possible pour quelle recouvre la surface. S'il y en a trop peu, rajoutez un peu de pâte. Si la poêle est trop froide, la pâte ne s'étalera pas.

4

Quand la pâte à crêpes change de couleur, retournez-la avec la spatule. Faites-la cuire pendant 10 sec, retirez la crêpes et laissez refroidir.

5

Quand les crêpes ont refroidi, mettez de la crème chantilly sur le dessus d'une crêpe avant d'en déposer une autre par-dessus. Répétez jusqu'à la dernière crêpe.

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