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Mille feuille chocolat orange et grand marnier
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.36€/p

Mille feuille chocolat orange et grand marnier

Calories : 661.39 kcal Protides : 7.7 g Lipides : 43.34 g Glucides : 56.25 g pour 1 portion

On a tous des pâtes feuilletées qui trainent dans le réfrigérateur, et bien pourquoi ne pas les finir astucieusement?

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oranges
  • 150 g de chocolat noir
  • 70 ml de crème liquide
  • 40 ml de grand marnier

Conseils et astuces

Goûtez le chocolat et s'il le faut ajustez le grand marnier à votre gout.

Cette recette peut être réalisée avec n'importe quel fruit, laissez aller votre créativité selon vos envies.

Préparation

1

Détailler 12 petit carrés ou rectangles de la même taille, bien piquer toute la surface de la pâte feuilletée avec une fourchette, pour éviter que la pâte pousse à la cuisson.

2

Enfourner à 200°C pendant 20 min, mettre une plaque par dessus pour bloquer la pâte feuilletée et pour qu'elle reste bien plate. Une fois cuites, les laisser de côté.

3

Eplucher les oranges au couteau pour n'avoir que la pulpe et couper dans les quartiers afin de ne prendre que le suprême.

4

Réaliser la ganache, mettre dans la casserole la crème et chauffer.

5

Ajouter le chocolat et laisser fondre, incorporer le grand marnier.

6

Réaliser le mille feuille en commençant par une couche de feuilleté, ajouter à la poche cannelée le chocolat.

7

Continuer avec une couche de feuilleté et d'orange puis finir par la dernière couche de feuilleté et de chocolat.

mons-en-baroeul 59370

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