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Mille feuille de saumon
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mille feuille de saumon

Calories : 738.83 kcal Protides : 80.38 g Lipides : 46.13 g Glucides : 0.44 g pour 1 portion

Sabrina

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Ingrédients

  • 12 tranches de saumon
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • échalote
  • ciboulette
  • aneth
  • poivre
  • 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

1

Etaler le saumon sur une planche à découper, et découper 18 cercles à l'aide d'un emporte pièce

2

Récupérer les chutes de saumon et le hacher finement avec l'échalote,l'aneth et la ciboulette

3

Mélanger au chèvre frais, ajouter le poivre et le jus de citron.

4

Pour le dressage:

5

Disposer une tranche de saumon dans le fond d'un emporte pièce puis le mélange avec le chèvre frais,

6

Remettre une tranche de saumon puis le mélange à base de fromage et finir par une tranche de saumon

7

Presser dans l'emporte pièce.

8

Réserver au frais pendant 4 h

9

Ajouter 1/2 tomate cerise pour la déco ou brin de ciboulette...

MEHUN SUR YEVRE 18500

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