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Mille-feuilles de betterave au fromage frais
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mille-feuilles de betterave au fromage frais

Calories : 319.2 kcal Protides : 9.81 g Lipides : 26.29 g Glucides : 10.47 g pour 1 portion

Super frais et assez léger.

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Ingrédients

  • 2 betteraves cuites
  • 200 g de fromage frais type Saint Moret
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 c à soupe de ciboulette ciselée
  • 4 c à soupe d'huile de noisette
  • 2 c à soupe de vinaigre de vin rouge (Banuyls pour moi)
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 assiette
  • 4 Verre de présentation

Conseils et astuces

Décorer avec quelques longue feuille de ciboulette.

Préparation

1

Coupez les betteraves en fines rondelles, détaillez des disques de betteraves avec un emporte -pièce ou un verre.

2

Faites les mariner dans une vinaigrette à base d'huile de noisette, ou de noix et de vinaigre de Banuyls.

3

Dans une assiette creuse, mélanger le fromage frais, la crème et la ciboulette. Salez, poivrez.

4

Dans les verres, montez les mille-feuilles et superposez tranches de betterave et fromage frais.

5

Versez le reste de vinaigrette sur les mille-feuilles. Décorez de baies roses.

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