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Millefeuille au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Millefeuille au chocolat

Calories : 788.45 kcal Protides : 9.79 g Lipides : 59.88 g Glucides : 52.57 g pour 1 portion

Le célèbre millefeuille revisité.

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Ingrédients

  • 1/4 litre de lait
  • 80 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 œuf
  • 10 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de chocolat amer

Préparation

1

Faire bouillir le lait.

2

Pendant ce temps-là travailler le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sucre.

3

Ajouter ensuite la farine, la Maïzena et le cacao.

4

Délayer cette crème avec le lait chaud et faire cuire pendant 2 mn.

5

Ajouter la moitié du beurre, remuer et laisser refroidir. Etaler la pâte feuilletée en rectangle et la faire cuire au four à 200°C pendant 15-20 mn et la laisser refroidir.

6

Quand la crème est froide, ajouter le reste du beurre et monter la crème au batteur. Couper la pâte en 3 parties égales, étaler la crème sur la première couche, puis recouvrir d'une carré de pâte et renouveler l'opération jusqu'à ce qu'on ait 3 couches. Saupoudrer le dessus du mille feuille avec un peu de chocolat amer.

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