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Millefeuille aux deux saumons
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.34€/p

Millefeuille aux deux saumons

Calories : 332.47 kcal Protides : 19.62 g Lipides : 27.28 g Glucides : 1.98 g pour 1 portion

Ne pas le faire trop haut.

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Ingrédients

  • 12 feuilles de brick
  • 500 g de saumon en filet
  • 400 g de saumon fumé
  • 1 jus de citron
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 50 g de beurre
  • 30 cl de crème fraiche
  • 10 brins d'aneth

Préparation

1

Tailler le saumon frais en lamelle, saler,poivrer et citroner. Badigeonner d'huile d'olive et réserver pendant une heure.

2

Faire des ronds de 8 cm de diamètre dans les feuilles de brick puis les enduire de beurre fondu, laissez dorer au four 10 minutes.

3

Fouetter la crème liquide très froide jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse, saler, poivrer et ajouter de l'aneth.

4

Poser une feuille de brick puis déposer tour à tour une cuillère de crème, du saumon frais et du saumon fumé, une feuille de brick....

5

Servir frais.

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