Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Millefeuille mascarpone framboises
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.43€/p

Millefeuille mascarpone framboises

Calories : 408.75 kcal Protides : 10.88 g Lipides : 38.75 g Glucides : 2.63 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 500 g mascarpone
  • 1?2 citroen
  • 1 scheutje room
  • 1 vanillestokje
  • 4 eetlepels vanillesuiker 2 vellen bladerdeeg 2 eetlepels bloemsuiker
  • 2 bakjes frambozen (reken 20 frambozen per taartje)

Matériel

  • een rond uitsteekvormpje van ong. 7 cm doorsnede
  • een (plastic) spuitzak
  • een zeefje

Préparation

1

de vulling van mascarpone:

2

Neem een ruime mengschaal en doe er de mascarpone in. Roer de kaas tot ze zacht is.

3

Voeg het citroensap toe en een klein scheutje room. Roer met de garde tot je een smeuïge crème krijgt, waarvan de dikte vergelijkbaar is met half opgeklopte room.

4

Snij de vanillestok overlangs en schraap er met een mespunt de zaadjes uit. Roer de zaadjes door de mascarpone.

5

Voeg de vanillesuiker toe en roer tot de suiker oplost in de mascarponecrème.

6

Schep het mengsel meteen in de spuitzak en leg hem een uurtje in de koelkast.

7

de bladerdeegkoekjes:

8

Rol het vel bladerdeeg uit op je werkblad.

9

Verwarm de oven voor op 170°C.

10

Druk rondjes uit het deeg met de uitsteekring. Je hebt drie rondjes nodig per taartje.

11

Neem een ovenplaat waarop je een vel bakpapier legt (of een siliconenmatje), met daarbovenop de rondjes bladerdeeg.

12

De koekjes mogen tijdens het bakken niet opblazen. Leg nog een vel bakpapier (of een siliconenmatje) op de deeglapjes, zodat je genoeg tegengewicht geeft. Plaats er vervolgens een tweede ovenschaal bovenop.

13

Bak de cirkels bladerdeeg in de voorverwarmde oven gedurende 20 à 25 minuten.

14

afwerking:

15

Laat de bladerdeegkoekjes afkoelen.

16

Spoel de frambozen voorzichtig en laat ze uitlekken.

17

Haal de spuitzak met mascaponecrème uit de koelkast en knip er het topje af.

18

Neem de dessertbordjes en spuit er in het midden een klein toefje crème op. Leg daarop het onderste koekje. Zo bouw je een stabiel taartje.

19

Spuit een laagje van de crème over het oppervlak van het koekje. Plaats daarop frambozen met de top naar boven.

20

Leg daarop het tweede koekje en spuit er een laagje crème op. Plaats opnieuw frambozen op de mascarpone.

21

Werk het taartje af met een derde koekje erbovenop en bepoeder het met wat bloemsuiker.

2610

Ses recettes

Champignons beurre noisette

Par xtophe

Aimez cette recette !

(0)

Guacomole

Par xtophe

Aimez cette recette !

(0)

Millefeuille mascarpone framboises

Par xtophe

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Ratatouille Niçoise

Par pupuce

Aimez cette recette !

(2)

Le mot « ratatouille » vient de l'occitan ratatolha. L'origine du plat se situe dans la zone autour de la Provence et de Nice. À l'origine, le...

Muffins au chocolat

Par Evilo

1 likes

(1)

Douceurs chocolatées pour petits et grands.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :