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Millefeuille de Pommes de Terre aux Poivrons
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.54€/p

Millefeuille de Pommes de Terre aux Poivrons

Calories : 2905.85 kcal Protides : 121.91 g Lipides : 34.57 g Glucides : 526.15 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de Pomme de Terre à chair ferme
  • 2 Poivrons rouge
  • 2 Poivron vert
  • 1 litre de Lait entier
  • 40 cl de Crème épaisse
  • 1 gousse d'Ail
  • 1 tige de Sauge
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 plat à gratin

Préparation

1

Laver les poivrons, puis les plonger 1 minute dans l'eau bouillante. Les égoutter, les rafraîchir et les peler. Les épépiner et les couper en larges lanières.

2

Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Laver, sécher, effeuiller et ciseler la sauge.

3

Préchauffer le four à th.5 (150°C).

4

Frotter l'intérieur d'un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux.

5

Faire une couche de pommes de terre dans le fond du plat, puis les recouvrir d'une couche de crème fraîche puis d'une couche de poivron vert. Parsemer de sauge, saler et poivrer.

6

Recommencer l'opération en recouvrant cette fois les pommes de terre de poivron rouge puis terminer par une couche de pommes de terre.

7

Verser le lait par-dessus le tout et enfourner.

8

Faire cuire 2 heures.

9

Sortir le gratin du four et servir aussitôt.

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