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Millefeuilles de canard et pommes façon pithiviers
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.38€/p

Millefeuilles de canard et pommes façon pithiviers

Calories : 207.28 kcal Protides : 15.15 g Lipides : 10.78 g Glucides : 11.88 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 150 g de magret de canard 1 pomme
  • 6 ronds de pâte feuilletée de 7 cm diamètre sel poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc doux 1 noix de beurre doux crème de vinaigre balsamique noir le jus d'un citron

Préparation

1

Déposer les ronds de pâte feuilletée réalisés avec un cercle sur une plaque de cuisson.

2

Faire cuire au four à 180° pendant 20 min.

3

Éplucher et tailler la pomme en petits cubes.

4

Citronner les pommes et le conserver dans un cul de poule inox.

5

Dégraisser le magret de canard et le tailler en fines lamelles.

6

Faire tremper les raisins secs dans le vin doux.

7

Dans une poêle, faire fondre le beurre doucement. Faire revenir les morceaux de pommes. Saler et poivrer et rajouter les raisins secs. Faire rapidement sauter les tranches de magrets dans une poêle.

8

Monter le mille-feuilles avec un cercle en inox. Placer d'abord un rond de pâte feuilletée, puis des pommes et du canard.

9

Renouveler l'opération une fois et terminer par un rond de pâte.

10

Servir en assiette en décorant avec un trait de crème de vinaigre balsamique.

44270 MACHECOUL

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