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Mini brochettes de poulet à l'ail de Valérie
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Mini brochettes de poulet à l'ail de Valérie

Calories : 273.65 kcal Protides : 16.83 g Lipides : 18.42 g Glucides : 4.36 g pour 1 portion

Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer

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Ingrédients

  • 240 g de filet de poulet
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de pâte tandoori ("medium")
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (à l'ail)

Matériel

  • 8 pics à mini brochettes

Conseils et astuces

Recette pour 1 entrée de 4 personnes ou pour 1 plat de 2 personnes.

La pâte Tandoori, mélange d'épices où domine la teinte rouge, se trouve au rayon des produits asiatiques, près des currys en général. Le médium est légèrement pimenté.

Il est préférable d'utiliser des gants de cuisine pour enfiler les brochettes, cela protège les mains de l'odeur des épices et de la couleur rouge.

A accompagner de salade ou de quelques tranches de concombre pour une entrée, ou de riz pour un plat.

Préparation

1

Eplucher, laver et cuire les 4 gousses d'ail, coupées en 2, 10 min dans le l'eau bouillante.

2

Couper le poulet en bouchées de 3 cm.

3

Mélanger l'huile aillée, la pâte Tandoori et le poulet dans un saladier.

4

Egoutter l'ail.

5

Sur 8 pics, alterner une bouchée de poulet, 1/2 gousse d'ail, et une autre bouchée de poulet.

6

5 min avant de manger, pôeler les mini brochettes à feu moyen-doux. Dès qu'elles sont dorées et cuites à coeur, ôter du feu. Déguster chaud, tiède et froid.

Bussy saint Georges 77600

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