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Mini cake goût « pizza » sans gluten et sans lait
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
35min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Mini cake goût « pizza » sans gluten et sans lait

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Ingrédients

  • Pour une 20aine de mini cakes ou un grand cake sans gluten et sans lait, il faut :
  • -2 verres de farine de riz
  • -1verre de farine de sarrasin
  • -1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium (pas plus, sinon, ça change le goût)
  • 1 verre d'huile d'olive
  • 1 verre de lait de riz
  • 3 œufs
  • du sel et du poivre.
  • pour plus de moelleux, en règle général ajoutez 1 brique de 20 cL de crème de riz. Mais pas cette fois-ci, avec le coulis de tomate, ils seront parfaits les mini cakes.
  • Pour le goût pizza, il faut :
  • une grande bouteille de coulis de tomates (comme ça, cela fera plus de mini cakes pour les copains qui passent)
  • un demi sachet d'olives noires dénoyautées
  • un demi sachet d'olives vertes dénoyautées
  • des poivrons
  • du basilic
  • de l'origan.

Préparation

1

D'abord, préparez la pâte de base des mini cakes sans gluten et sans lait. Versez tous les ingrédients dans un saladier (après avoir dosé ; ) et mixez tout avec un mixer électrique ou à la force des bras.

2

Ensuite, versez le coulis de tomates dans la préparation.

3

Hachez vos olives noires et vertes ensemble, versez-les dans la préparation.

4

Ajoutez les poivrons (si vous avez utilisez des poivrons bios surgelés en petits dés, faîtes-les revenir d'abord à la casserole/poêle), puis ajoutez-les dans le mélange.

5

Et enfin assaisonnez avec l'Herbamare (ou sel), le poivre, le basilic, et l'origan.

6

Versez le mélange sans gluten et sans lait dans de petits moules

7

Puis enfournez le tout à 175°C pendant environ 15 bonnes minutes (mais seule la pointe de couteau au cœur du cake vous dira vraiment s' il est cuit.)

Nantes 440000

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