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Mini cannelés
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.26€/p

Mini cannelés

Recette que je ne fais pas souvent.

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Ingrédients

  • 55 g de farine
  • 135 g de sucre glace
  • 30 g de rhum
  • 30 g de beurre
  • 275 g de lait
  • 1 oeuf entier
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 gousse de vanille
  • 60 g de fécule

Préparation

1

La veille, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille et laissez infuser toute la nuit.

2

Le lendemain, retirez la gousse de vanille.

3

Mélangez le sucre glace, l'oeuf entier, les jaunes d'oeuf, le rhum, le beurre fondu, la fairne et la fécule, le lait froid en dernier (tous ces ingrédients doivent être mélangés dans l'ordre).

4

Laissez reposez 24h avant d'utiliser la pâte.

5

Coulez la pâte dans les moules et faites cuire 35 min à 200°C, thermostat 6-7.

breuil-chaussée 79300

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