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Mini-cocotte aux noix de pétoncle
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.25€/p

Mini-cocotte aux noix de pétoncle

Présenté dans une mini-cocotte, c'est un vrai repas pour les fêtes !

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Ingrédients

  • 1 poireau
  • 200 g de noix de pétoncle
  • 2 noix de beurre
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 2 cas crème fraîche
  • sel, poivre
  • persil

Préparation

1

Coupez le poireau en petits morceaux.

2

Faites-le fondre dans une noix de beurre dans une poêle. Laissez étuver le poireau une dizaine de minutes. Versez le demi verre de vin blanc, remuez, et versez la fondue de poireau au fond des mini cocottes.

3

Rincez les noix de pétoncle. Vous pouvez enlever le corail (la partie orange), ça dépend des goûts de chacun. Faites chauffer l'autre noix de beurre dans une poêle, et quand il est bien chaud, versez les noix de pétoncle. Laissez-les dorer 2-3 minutes, salez, poivrez et ajoutez le persil.

4

Versez la crème liquide par dessus, laissez encore cuire une minute, et versez les noix de pétoncle sur la fondue de poireau.

5

Servez ces petites cocottes immédiatement.

SARREBOURG 57400

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