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mini-gougères
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
20p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.30€/p

mini-gougères

Calories : 180.72 kcal Protides : 7.04 g Lipides : 12.09 g Glucides : 10.94 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 35 cl d'eau
  • 150 g de beurre
  • 1 c. à café de sel, poivre, muscade
  • 300 g de farine
  • 8 oeufs
  • 300 g de gruyère et 150 g de lardons
  • ou bien 15 c.à s. de noix, 100 g de bleu et 100 g de gruyère

Préparation

1

Dans une casserole suffisamment grande, chauffer l'eau avec le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

2

Hors du feu, ajouter d'un seul coup la farine. Mélanger vivement.

3

Remettre la casserole sur le feu, remuer jusqu'à ce que le mélange forme une boule qui se détache bien.

4

Puis, hors du feu, incorporer un à un les oeufs en mélangeant longtemps.

5

Ensuite, ajouter : soit 300 g de gruyère râpé et 150 g de lardons, soit 15 c à soupe de noix concassées, 100 g de bleu émietté, et 100 g de gruyère râpé

6

Dresser de petits tas sur une plaque. Cuire à 210° environ 20 minutes.

OBERDORF 67360

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