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Mini rouleaux de concombre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.78€/p

Mini rouleaux de concombre

Calories : 144.48 kcal Protides : 13.56 g Lipides : 7.82 g Glucides : 4.71 g pour 1 portion

Facile.

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Ingrédients

  • 2 concombres
  • 200 g de fine de bacon (herta)
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 brin d'aneth
  • 10 brins de cerfeuil
  • 5 brins de persil plat
  • 4 cuillérées à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 filet de jus de citron (facultatif)
  • poivre

Préparation

1

Lave les concombres et essuie-les.

2

Pèle-les avec un couteau économe dans le sens de la longueur. Pour faire plus joli pèle seulement une bande sur deux.

3

Coupe tes concombres en 8 tronçons d'environ 5 cm de long.

4

Creuse les tronçons délicatement avec le couteau économe pour former des tuyaux avec l'aide d'une grande personne.

5

Pose-les sur du papier absorbant à la verticale pour que le jus s'écoule.

6

Lave les fines herbes. Détache les feuilles du persil, de l'aneth et du cerfeuil et mets-les dans un verre. Ajoute la ciboulette et hache le tout avec des ciseaux.

7

Dans un saladier, mélange les Fines de Bacon, la crème fraîche, les fines herbes ciselées (gardes-en une petite quantité pour la décoration), le jus de citron (facultatif) et le poivre.

8

Remplis les tuyaux de concombres avec cette farce.

9

Mets au réfrigérateur 2 heures pour que les concombres s'imprègnent de la farce.

10

Sers bien frais.

le trait 76580

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