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Mini-sandwichs au foie gras
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.71€/p

Mini-sandwichs au foie gras

Calories : 20.27 kcal Protides : 5.1 g Lipides : 12.54 g Glucides : 16.78 g pour 1 portion

Ultra raffiné.

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Ingrédients

  • 8 fonds d'artichauts, surgelés
  • 300 g de foie gras cru
  • 12 tranches de pain de mie, sans croute
  • 1 citron
  • sel
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Préparation

1

Presser les tranches de pain de mie pour les affiner et les réserver au frais avec un poids dessus.

2

Porter 2 l d'eau à ébullition avec le jus de citron. Y faire cuire les fonds d'artichauts 15 min.

3

Une fois cuits, les couper en fines lamelles et couper le foie gras en fine tranches.

4

Recouvrir une tranche de pain de mie de foie gras, poivrer,et saler à la fleur de sel, poser dessus les lamelles de fond d'artichauts et couvrir d'une tranche de pain de mie.

5

Recommencer pour chaque sandwich.

6

Mettre au frais les sandwiches enveloppés sous un poids et les laisser 2 h.

7

Au moment de servir couper chaque sandwich en bandes de 1,5 cm de large.

Suresnes 92150

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