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Mlokhia
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
05h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.05€/p

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Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de mlokhia
  • 1 tiers de litre d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • gros morceaux de viande
  • 1/2 cuillère à café de hrous (voir moins)
  • 1/3 cuillères à soupe de tomate liquide
  • 1 demie cuillère à café de houar
  • 1 quart de cuillère à café de sel
  • un peu de poivre, 1 quart de cuillère à café de curuiya et tabel
  • 6 feuilles de laurier

Préparation

1

Dans une casserole, mettre l'huile d'olive à chauffer feu 3, dès qu'elle est un peu chaude ajouter la mlokhia et mélanger pendant 5 min sans interruption

2

Faire bouillir 2L d'eau et les rajouter, puis mettre feu 6 pour faire bouillir

3

Ajouter le rand

4

Mélanger viande + ail + houar + sel + poivre + tomate liquide + hrous

5

Ajouter ce mélange au reste et laisser bouillir feu 6

6

Ensuite baisser feu 2 pendant 3h jusqu'à ce qu'elle devienne moins liquide

7

Ajouter curuiya et tabel quand elle est cuite (l'huile commence à remonter à la surface)

93330

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