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Moëlleux au chocolat 'comme un nuage'
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Moëlleux au chocolat 'comme un nuage'

Calories : 347.26 kcal Protides : 4.66 g Lipides : 23.53 g Glucides : 29.22 g pour 1 portion

Voici une recette de moëlleux d'une légèreté fondante incroyable ! Il reste plat, c'est pour cela qu'il pourrait être cuit dans un plat rectangulaire ou rond, le volume pourra être donné par une branche de groseille, une boule de glace à la vanille, menthe, pistache ou poire etc et, bien sûr, un fond de crème anglaise ou de coulis de fruit rouge...

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 120 g de beurre (le laisser vraiment se ramollir à température ambiante)
  • 100 g de sucre glace
  • 50 g de maïzena
  • 3 oeufs

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 moule à manqué
  • 1 four

Conseils et astuces

Idée accompagnement:

Glace (vanille menthe pistache sorbet poire ou fruit rouge etc etc ...)

Sauce (crème anglaise, coulis de fruits rouges, crème caramel au beurre salé etc etc )

des petits fruits rouges pour la déco !!

Préparation

1

Sortir le beurre pour qu'il soit très très mou (si vous êtes très pressé, le faire fondre 10 seconde au micro onde).

2

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un fond d'eau pour que cela ne brûle pas.

3

Dans un saladier mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse homogène, ajouter les oeufs 1 par 1 en remuant bien, puis la maïzena.

4

Incoporer le chocolat fondu, et bien mélanger.

5

Verser dans un moule chemisé avec un papier cuisson ou alors bien beurré, cuire à 150°c 25 minutes (voire 30 selon votre four).

6

Le saupoudrer de sucre glace une fois le gâteau bien refroidi !!

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