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Moelleux au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Moelleux au chocolat

Gâteau moelleux à condition de ne pas le faire cuire trop longtemps.

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Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

Vérifier la cuisson du moelleux en enfonçant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Dans le cas contraire, prolonger la cuisson quelques minutes.

Préparation

1

Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole.

2

Faire fondre le chocolat et le beurre.

3

Préchauffer le four à 150°C.

4

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

5

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.

6

Ajouter le mélange de chocolat, puis la farine versée en pluie, toujours en remuant pour obtenir une pâte lisse.

7

Dans un saladier, fouetter les blancs d'oeuf en neige ferme avec le sel.

8

Les incorporer délicatement à la pâte.

9

Garnir un moule à manqué avec du papier sulfurisé et le beurrer.

10

Verser-y la pâte.

11

Enfourner pour 20 à 25 mn à 150°C.

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