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Moelleux aux figues et à la crème de nougat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.66€/p

Moelleux aux figues et à la crème de nougat

Calories : 415.9 kcal Protides : 6.81 g Lipides : 24.46 g Glucides : 42.23 g pour 1 portion

Moelleux à base de farine de sarrasin parfumé à la crème de nougat avec un quart de figue fraîche au centre et parfumé avec un sirop à la badiane et cannelle.

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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 70 g de sucre
  • 70 g de farine blanche
  • 30 g de farine de sarrasin
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à soupe de crème de nougat blanc
  • 5 figues
  • 1/2 cuillère à café de crème fraîche
  • 130 g de beurre fondu (en option)
  • pour le sirop :
  • 50 g de sucre
  • 15 cl d'eau
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 bâton de cannelle

Préparation

1

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine blanche, la farine de sarrasin, la crème de nougat, le beurre fondu (si vous le mettez), la crème et la poudre d'amandes. Faire chauffer votre four à 180 °C.

2

Verser la pâte dans des empreintes à mini muffin aux 2/3. Découper les figues en 6 et déposer dans chaque empreinte un morceau de figue en l'enfonçant délicatement .Faire cuire 25 minutes en vérifiant la cuisson.

3

Pendant ce temps préparer le sirop en faisant bouillir les ingrédients dans la casserole pendant 10 minutes. Lorsque les gâteaux sont cuits ,les sortir sur une grille et les arroser sur le dessus de sirop chaud.

4

Ce sirop va donner aux moelleux une petite note épicée et un aspect brillant très appétissant .

Marseille 13012

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