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Moelleux Léger au Chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.88€/p

Moelleux Léger au Chocolat

Calories : 489.7 kcal Protides : 11.55 g Lipides : 35.51 g Glucides : 30.94 g pour 1 portion

Voici une recette idéale pour un goûter d'anniversaire ou le dimanche en famille qui plaira autant aux petits qu'aux grands.

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 50 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 100 g d'amande en poudre
  • 100 ml de lait d'amande
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre

Matériel

  • une casserole
  • un moule rond ou carré
  • un batteur électrique
  • un saladier
  • 1 fouet
  • 1 Maryse

Conseils et astuces

Vous pouvez accompagner votre moelleux de crème anglaise maison.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C Thermostat 6-7.

2

Dans une casserole mettre le chocolat à fondre sur feu moyen avec le lait d'amande et le beurre coupé en dés.

3

Pendant ce temps, séparer le blanc des jaunes d'œufs et faire monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

4

Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ensuite y ajouter le farine en pluie et la poudre d'amande. Une fois le chocolat bien fondu, l'incorporer à l'appareil et mélanger bien.

5

Ajouter les blancs en neige à l'appareil et mélanger délicatement.

6

Mettre dans un moule préalablement beurré et fariné puis mettre à cuire 15min. La lame du couteau doit ressortir légèrement humide.

QUIMPER 29000

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