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Moelleux aux pommes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.23€/p

Moelleux aux pommes

Calories : 177.82 kcal Protides : 4.04 g Lipides : 10.73 g Glucides : 16.27 g pour 1 portion

Moelleux, fruité, parfumé... ce gâteau est à tomber !

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Ingrédients

  • 200 g de speculoos (25 biscuits)
  • 4 pommes, de bon calibre (si possible rouges et bien sucrées)
  • 80 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 40 g de farine
  • 2 c.s de maizena
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de crème fraîche épaisse

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 cuillère en bois
  • 1 moule à cake
  • 1 mixeur (c'est mieux !) ou encore un pilon ou un rouleau à pâtisserie

Conseils et astuces

Dégustez bien froid et accompagné de chantilly, d'une sauce au caramel au beurre salé, de sirop d'érable ou encore généreusement saupoudré de sucre glace.

Préparation

1

Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Faites-les revenir avec le beurre quelques minutes.

2

Mélangez les oeufs, la crème fraîche, la farine, le sel et la fécule de maïzena.

3

Incorporez les biscuits réduits en poudre.

4

Ajoutez les pommes une fois que la texture de la pâte est bien lisse.

5

Enfournez pour 40 min à 180°C dans un moule à cake beurré.

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