Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Mon gratin dauphinois qui 'déchire grave'
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.81€/p

Mon gratin dauphinois qui 'déchire grave'

Recette apprise pendant mon apprentissage de BTS. Absolument irrésistible, tout goûteur a été conquis ...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 600 g de crème entière liquide
  • 1/2 cuillère à soupe de gros sel
  • 4 tours de moulin à poivre
  • 1 cuillère à café de muscade

Matériel

  • un économe et une mandoline
  • une grande casserole et une écumoire
  • un plat à gratin

Conseils et astuces

Se marie aussi bien avec un filet de poisson qu'une viande en sauce ou encore une pièce de bœuf grillée.

Préparation

1

Préchauffer le four à 150°C.

2

Éplucher et tailler les pommes de terre en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

3

Réchauffer sans ébullition la crème, le lait et les assaisonnements.

4

Mettre les pommes de terre dans la crème 10 minutes.

5

Avec une écumoire, égoutter les pommes de terre et les placer dans un plat à gratin.

6

Verser la crème par dessus.

7

Cuire à 150°C pendant 2h. Vérifier la cuisson en goûtant au bout de deux heures.

78300

Ses recettes

Salade hawaïenne

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cake aux crevettes et à la coriandre

Ajouter à mes favovis !

(0)

Les tartinettes, façon tapas du Doudou

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Mi-cuit au coeur de Nutella

Par juju57

1 likes

(2)

Pas plus de 15 minutes pour sentir couler chocolat, caramel...au fond de sa gorge et se laisser envahir par un plaisir brut, pur moment de...

Crème de carottes aux St Jacques

Ajouter à mes favovis !

(2)

Voici une recette légère délicieuse et complète, de plus elle comporte plein de vitamines !

Truite au vin blanc du Québec

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une délicieuse recette venue tout droit du Québec avec poisson, vin, tomates, herbes et champignons !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble