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Mon Hachis Parmentier
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.10€/p

Mon Hachis Parmentier

Le Hachis Parmentier à ma façon...voilà ce que cela donne :

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Ingrédients

  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 8 grosses pommes de terre
  • 25 cl de lait
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 2 petites carottes
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 belle noix de beurre
  • 1 (ou 2) pincée(s) de noix de muscade
  • 2 petites poignées de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Matériel

  • 1 faitout
  • 1 plat à gratin
  • 1 presse purée
  • 1 poêle
  • 1 bol

Préparation

1

Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée. Quand celles-ci sont cuites, préparer la purée avec œuf, lait, beurre, muscade, poivre et ajuster en sel. Réserver.

2

Préchauffer le four à 180 °C.

3

Pendant ce temps, éplucher et tailler vos carottes en paysanne. Les faire revenir dans une poêle sur feu doux.

4

Émincer les oignons et les ajouter aux carottes. Ceux-ci doivent devenir transparents. Y ajouter ensuite la viande hachée. Quand celle-ci est cuite ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre et mélanger.

5

Laisser mijoter 5 minutes puis réserver.

6

Mélanger dans un bol 2 louches de purée avec la gruyère râpé, réserver.

7

Dans un plat à gratin, mettre la viande au fond puis recouvrir de purée. Ajouter ensuite au-dessus le mélange purée-gruyère.

8

Enfourner à 180° C pendant 30 minutes.

Saint Loubès 33450

Ses recettes

Gratin Dauphinois

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