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Mon pie aux prunes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.63€/p

Mon pie aux prunes

Une de mes recettes fétiches, comme le gâteau aux pommes! Pour qui aime les prunes, c'est un excellent dessert!C'est une tarte renversée qui renferme de bons souvenirs!(notamment un dîner avec "mademoiselle"!)

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Ingrédients

  • 1 kg prunes, très mûres
  • 200 g farine
  • 100 g beurre salé mou
  • 1 jaune d'œuf
  • 1/2 verre d'eau
  • 200 g sucre roux
  • 1 blanc d'œuf, pour dorer

Préparation

1

Dans un saladier, versez la farine et le beurre coupé en morceaux. Travaillez du bout des doigts, puis allongez la pâte avec le jaune d'œuf battu et un peu d'eau.

2

Formez une boule. Laissez reposer 1/4 d'heure.

3

Beurrez un plat allant au four, rangez au fond des prunes lavées, coupées en 2 et dénoyautées.

4

Saupoudrez de sucre.

5

Étendez la 2ème boule de pâte sur le plan de travail, puis sur les prunes en faisant adhérer la pâte au bord du plat.

6

Battez le blanc d'oeuf à la fourchette et badigeonnez la surface au pinceau.

7

Au couteau, dessinez des losanges et piquez le dessus à la fourchette.

8

Enfournez 20 mn à 220° (th 7), puis réduisez le feu à 150° pour 20 mn encore.

9

Servez dans le plat de cuisson, c'est vraiment good!

Sète 34200

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