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Mondegass
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.79€/p

Mondegass

Calories : 7812.93 kcal Protides : 348.59 g Lipides : 20.86 g Glucides : 1555.09 g pour 1 portion

Recette de Maman

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Ingrédients

  • Pour les boulettes :
  • 1 kg de viande hachée
  • 1/2 tête d'ail
  • noix de muscade
  • 1/2 paquet de persil haché au couteau
  • 2 oeufs entiers
  • 1 CS de marine de matsa
  • sel, poivre
  • riz pour accompagnement Pour la sauce :
  • 3 gousses d'ail
  • 1 CS rase de farine
  • safran
  • 2 citrons

Préparation

1

Mélanger tous les ingrédients et former de petites boulettes ; mouiller le plat où vont être déposées les boulettes, pour qu'elles n'adhèrent pas

2

Dans une marmite, à feu moyen faire la sauce : faire revenir l'ail, rajouter la farine, 3 verres d'eau et remuer. Rajouter le safran, le jus des citrons et saler

3

Faire bouillir la sauce

4

Quand elle bout, mettre les boulettes

5

10 minutes plus tard, baisser le feu à feu moyen, et faire cuire environ 30 minutes en remuant régulièrement la casserole

92300

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