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Moqueca de poisson ou crevettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.81€/p

Moqueca de poisson ou crevettes

Calories : 102.46 kcal Protides : 1.92 g Lipides : 7.38 g Glucides : 7.33 g pour 1 portion

Plat typique bahianais.

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Ingrédients

  • 2 poivrons jaunes
  • 2 poivrons verts
  • 3 grosses tomates
  • 2 oignons
  • 6 filets de poisson à chair ferme (ou 500g de gambas)
  • 1 brique de lait de coco (200 ml)
  • 2 cuil. d'huile de palme
  • 1 citron vert
  • Coriandre fraiche
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

1

Faire une marinade à base d'huile d'olive, de citron vert, de poivre et de gros sel.

2

Faire mariner le poisson ou les crevettes pendant 1heure au réfrigérateur.

3

Couper tous les légumes en cubes.

4

Dans une cocotte, avec 1 filet d'huile d'olive, mettre une couche de légumes, une couche de poisson et le reste des légumes.

5

Arroser du lait de coco, intégrer l'huile de palme et la moitié de la coriandre.

6

Couvrir et cuire pendant 20 mn

7

Parsemer avec le reste de la coriandre fraiche au moment de servir.

8

Accompagner de riz blanc.

Suresnes 92150

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