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Morue maraichère
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.22€/p

Morue maraichère

Une recette de mon enfance.

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Ingrédients

  • 500 g de morue
  • 4 poireaux
  • 350 g de pommes de terre
  • 1/4 litre de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de gruyère

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 plat à gratin

Préparation

1

Faire dessaler et pocher la morue. L'éplucher.

2

Mettre la moitié du beurre dans une casserole.

3

Faire sauter les poireaux coupés fins.

4

Quand ils sont blonds, ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux et le lait chaud. Laisser cuire.

5

Après cuisson, ajouter la morue et la crème fraîche.

6

Faire chauffer à nouveau sans laisser bouillir.

7

Verser la préparation dans un plat à gratin.

8

Saupoudrer de gruyère râpé et arroser avec le reste du beurre une fois fondu.

9

Gratiner à four chaud.

Saint-Nazaire 44600

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