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Moules à la crème
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.59€/p

Moules à la crème

Calories : 1324.9 kcal Protides : 119.11 g Lipides : 81.54 g Glucides : 22.5 g pour 1 portion

Simple et délicieuse ... une recette de tonton Robert

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Ingrédients

  • 2 kg de moules
  • 1 gros oignon
  • 1 petite boite de lardons allumettes fumés
  • 15 cl de vin blanc sec de cuisine
  • 1 hachis d'ail et de persil
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • poivre

Conseils et astuces

Accompagner de frites ou de spaghettis

Préparation

1

Lavez, Grattez et triez vos moules, si certaines restent ouvertes même en les titillants, jetez-les.

2

Faire revenir l'oignon émincé et lardons dans un grand faitout. L'oignon transparent, versez-les moules pour les faire ouvrir avec le vin blanc, l'hachis d'ail et de persil et du poivre en remuant énergiquement pour que toutes s'ouvrent correctement.

3

Quand elles sont bien ouvertes, ajoutez la crème fraîche, vérifier l'assaisonnement (attention au sel, les moules suffisent généralement à saler l'ensemble du plat). Mélanger sur le feux environ 2 mn et servez aussitôt dans le plat de cuisson.

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