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Moules à la crème
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.33€/p

Moules à la crème

Une évidence pour qui aime l'air de la mer ! Une petite pensée à la plage du Havre avec ces petits restaurants de moules frites

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Ingrédients

  • 4 litres de moules
  • 50 g de beurre
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 50 cl de crème liquide
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • Persil
  • 1 bouquet garni
  • Poivre

Matériel

  • Une grande marmite

Conseils et astuces

Toute la réussite tient dans le temps de cuisson ! Acheter des moules bien fraiches et déjà grattées...on gagne beaucoup de temps. Servir avec des frites...

Préparation

1

Nettoyer soigneusement les moules.

2

Hacher l'oignon l'ail et la moitié du persil. Dans la cocotte faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et laisser cuire doucement 3 minutes.

3

Ajouter les moules, le vin blanc, le persil haché et le bouquet garni. (NE PAS SALER), poivrer.

4

Faire cuire 3 min sur feu vif en remuant souvent puis ajouter la crème fraiche et cuire encore 2 min.

5

Parsemer de persil haché avant de servir immédiatement, bien chaud.

agnac 47800

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