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Moules à l'espagnole
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.17€/p

Moules à l'espagnole

Un plat délicieusement espagnol.

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Ingrédients

  • 500 g de moules (par personne)
  • 2 poivrons rouges
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • thym
  • laurier
  • 20 cl de vin blanc (sec)
  • 1 pot de crème fraîche (gros)
  • lard fumé
  • chorizo (piquant)
  • poudre de piment (d'éspelette)
  • 1 échalote
  • persil
  • 20 g de beurre
  • 4 cs maizena

Préparation

1

Faire revenir l'ail, le thym, le laurier les échalotes et le persil avec du beurre.

2

Faire cuire le chorizo et le lard fumé

3

Faire cuire les tomates les poivrons avec du laurier et de l'huile d'olive.

4

Mélanger le chorizo avec le lard les tomates et le poivrons.

5

Ajouter le vin blanc à L'ail, thym, le laurier les échalotes et le persil.

6

Faire chauffer les moules pour les faire ouvrir.

7

Récupérer une partie du jus des moules, y rajouter la Maïzena et porter à ébullition pour ensuite ajouter la crème fraîche.

8

Tout mélanger dans un gros Fait Tout, couvrir et laisser mijoter 2 à 3 min.

9

Suivant assaisonnement vous pouvez rajouter du piment.

GEMOZAC 17260

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